Gıda işleme ekipmanları, paslanmaz çelik taşıyıcı bantlardan ve süt pastörizatörlerinden et dilimleyicilerine, fırın raflarına,ve meyve suyu tankları, hijyenin ve dayanıklılığın eşit derecede kritik olduğu benzersiz koroziv ortamlarda çalışırBu malzemeler agresif gıda matrislerine (asitli domates sosu, tuzlu et tuzlu, şekerli şurubalar), estik temizlik maddeleri (CIP sistemleri için% 5'lik % 10 sodyum hidroksit, asitli nitrik asit dezenfektanları),yüksek sıcaklıklı buhar (sterilizasyon için 121°C), ve sürekli nemlilik, tüm bunlar gıdalara pas veya metal sızdırmasını yasaklayan sıkı gıda güvenliği standartlarına (FDA, EHEDG) uymakta.Geleneksel tuz püskürtüme test odaları gıda endüstrisinin zorluklarını çözemiyor: gıda kimyasalları ve temizlik malzemeleri arasındaki sinerjiyi simülasyon yapmazlar, buhar sterilizasyonunun termal stresini görmezden gelirler ve hijyenik tasarım uyumluluğundan yoksundurlar (örneğin,dikişsiz kaynakları veya pürüzsüz yüzeyleri test etmek)Bu, gıda üreticilerine pahalı riskler bırakıyor: bakteri barındıran korozyona uğramış konveyör bandı kaynakları, temizleyici kaynaklı pastürizasyon valflerinin sızması,Ya da meyve suyu tankı kaplamaları ürünlerin kabuğunu soyup geri çağırmalara neden olur., yasal cezalar ve marka hasarı.
Gıda güvenliği test çözümlerinde lider olan TOBO GROUP tarafından tasarlanan FoodShield Hygienic-Corr Salt Spray Test Chamber, gıda işleme ekipmanları için korozyon onayını yeniden tanımlar.Küresel gıda güvenliği standartlarına uygun olarak inşa edildi (FDA 21 CFR 177), EHEDG, ISO 22000), gıda-kimyasal-temizleyici sinerji testlerini, buhar-termal korozyon döngüsünü, hijyenik bileşen takviyelerini,ve gıda ile temas güvenliği doğrulanması, ekipmanların 5~10 yıllık hijyenikBu, sadece tuz püskürtüme test odası değil; korozyon direnci doğrudan ürün güvenliği ve düzenlemelere uygunluk ile bağlantılı olan gıda bütünlüğü için bir koruma.
Buna, tuz püskürtüsünü gıda sterilizasyonunda kullanılan yüksek sıcaklıklı buharla birleştiren Buhar-Termik Korozyon Döngüsü Sistemi de eklenmektedir.ve fırınlar günlük 100 ̊121°C buhar döngüsüne maruz kalır., metal gözenekleri genişletir, koruyucu kaplamaları zayıflatır ve tuz veya gıda kalıntılarıyla karışan kondansiyon yaratır.60 dakika boyunca 2 bar, CIP sterilizasyonunu taklit ederek) ve hızlı soğutma (10 dakikada 25 ° C), gerçek dünya operasyonel stresini taklit eder.Süt pastörize edici plakalar için sıcaklık aktarımı ve hijyen için kritikbu, buharın gazı sıkıştırmaya nasıl neden olduğunu test etmeyi gerektirir.Bir süt ekipmanı üreticisi pastörizör plakalarını test etmek için bu sistemi kullandı:Ama statik tuz testleri buhar içermedi.FoodShield'in buhar- tuz döngüsü buharın EPDM dikişlerini bozdurduğunu gösterdi.Tuzun alüminyum plakaları korodurmasına izin vererek korozyona karşı dayanıklı paslanmaz çelikli bir silikon dikişine geçtik., plaka ömrünü 3 yıl uzatıyor.
FoodShield Hygienic-Corr, FDA 21 CFR 177.1550 (yemeklerle temas için paslanmaz çelik), EHEDG Dok. 8 (hijiyenik ekipman tasarımı),ISO 12944-4 (Gıda işleme için korozyon koruması)Yazılım, korozyon verilerini hijyen ölçümleriyle bağlayan Gıda Güvenliği ve Dayanıklılık Raporları oluşturur.1 μm çukur ve 1 μm'den sonra bakteri örgü testlerini geçin,000 saatlik gıda temizleyicisi tuz testi (FDA 21 CFR 177 gereksinimlerini karşılar).Biyolojik olarak parçalanabilir test simülatörleri (yemek bitkileri kanalizasyonlarında atmak için güvenli) ve kendi kendini temizleyen bir iç kısım ( ayna kaplama paslanmaz çelik), CIP uyumlu) gıda tesisi hijyen protokollerine uyum sağlamak için.
Gıda işleme alanındaki gerçek dünya uygulamaları etkisini vurgular: bir et işleyicisi tuz korozyonuna karşı tuzlu tuz enjeksiyonlarını onayladı, ürün kontaminasyon riskini azaltır;bir fırın ekipman markası uzatılmış fırın raf ömrü, bakım kesinti zamanını azaltır; bir meyve suyu üreticisi, tank kaynaklarının asitli korozyona karşı dayanıklılığını sağladı ve pahalı geri çağırmalardan kaçındı.
TOBO GROUP'un Gıda Test Direktörü, Gıda işleme alanında korozyon sadece bir ekipman sorunu değil, gıda güvenliği sorunu diyor.FoodShield Hygienic-Corr, ekipmanların asidik gıdalarla üretimde nasıl kullanıldığını test eder.Bu sayede üreticiler gıdaların güvenliğini ve operasyonların devam etmesini sağlayan ekipmanlar üretebilirler.
Gıda matris simülasyonu, buhar-termal test veya gıda işleme vaka çalışmaları hakkında daha fazla bilgi için https://www.botomachine'i ziyaret edin.com/ veya +86 13761261677 numaralı telefonla Gıda Güvenliği Test Ekibi ile iletişime geçin veya Info@botomachine.com.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
